Mündəricat:

Izgara Tərəvəz Salatı: Yay üçün 5 Sərin Resept
Izgara Tərəvəz Salatı: Yay üçün 5 Sərin Resept

Video: Izgara Tərəvəz Salatı: Yay üçün 5 Sərin Resept

Video: Izgara Tərəvəz Salatı: Yay üçün 5 Sərin Resept
Video: Bu yay butun salat reseptlerini unuturacaq bir salat resepti😋/Летний салат😋 2024, Mart
Anonim

Qızardılmış tərəvəzlərin, xüsusən də yayda dostları ilə gözəl bir axşam təşkil etmək məsələsində ən yaxşı barbekü müşayiəti olduğu heç kimə sirr deyil. Bununla birlikdə, ızgara tərəvəzlər həm də təzə yay salatlarına əla bir əlavədir və yalnız deyil! Müxtəlif, rəngarəng və sağlam, ızgara tərəvəz salatı tez və asandır, çox dadlı birləşmələr təklif edir və həqiqi zövq verir! 5 sevimli reseptimizdən ilham alın!

Aralıq dənizi ızgara tərəvəz salatı: Jamie Oliver-dən ləzzətli bir resept

ızgara tərəvəz salatı Jamie Oliver yazıldığı taxıl zucchini badımcan
ızgara tərəvəz salatı Jamie Oliver yazıldığı taxıl zucchini badımcan

İstər ət, istər balıq, istər tərəvəz olsun, Jamie Oliver'in ızgaraları hər zaman qarşısıalınmazdır! Və məqaləmizə məşhur aşbazın inanılmaz bir təklifi ilə başlamağımız təsadüf deyil. Aşağıdakı zəruri maddələri kəşf edin:

  • 400 g yazım
  • 3 sarı balqabaq, uzununa yarıya bölün
  • 2 yaşıl balqabaq, uzununa yarıya bölün
  • 2 şüyüd soğanı, qalın dilimlərə kəsin (yarpaqları qarnir üçün ehtiyat edin)
  • 1 qırmızı soğan, soyulmuş və parçalara kəsilmiş
  • Toxumlanmış və parçalara kəsilmiş 2 qırmızı bolqar bibəri
  • 2 badımcan, parçalara kəsildi
  • 4 sarımsaq dişləri, soyulmuşdur
  • Zeytun yağı
  • Bir neçə damla bitki sirkəsi
  • Cəfəri, reyhan, nanə, oregano kimi təzə otlar
  • Bir neçə damcı limon suyu
  • Dəniz duzu
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
ızgara tərəvəz salatı yay Jamie Oliver
ızgara tərəvəz salatı yay Jamie Oliver

Hazırlıq mərhələləri:

1. Qrilinizi əvvəlcədən qızdırın və yazını soyuq suda 20 dəqiqə saxlayın. Drenaj edin.

2. Balqabağı yarım aylara kəsin və digər tərəvəzlərlə və sarımsaq dişləri ilə birləşdirin. Zeytun yağı ilə duz edin və yaxşı qarışdırın.

3. Bibər, kabak, badımcan, soğan və rezene hər tərəfdən 4-5 dəqiqə ızgara edin. Pişirmə təxminən 30-40 dəqiqə çəkəcəkdir. Tərəvəzlər qovrulduqdan sonra xörək qabına və sirkəyə köçürün. Sərinləyin. Sonra ızgara tərəvəzləri və təzə otları incə kəsin.

4. Yazılmış taxılları böyük bir qazana köçürün, soyuq su ilə örtün və qaynadın. 20 dəqiqə və ya taxıllar yumşalana qədər bişirin. Yaxşı qurutun. Zeytun yağı və limon suyu, duz və istiot ilə çiləyin. Izgaraları daxil edin, qarışdırın, təzə şüyüd yarpaqları və ızgara və hazır tərəvəz salatınızla bəzəyin!

Jamie Oliver-dən halloumunun fərqləndirdiyi başqa bir təəccüblü resept

Jamie Oliver'in təəccüblü resepti brokoli kələm halloumi
Jamie Oliver'in təəccüblü resepti brokoli kələm halloumi

Aşağıdakı ızgara tərəvəz salatı, yunan halloumi pendirinin fərqləndirdiyi əsl ləzzət partlamasını təmsil edir! Beləliklə, özünüzə aşağıdakı maddələri əldə edin və qeyri-adi bir yeməkdən zövq alın:

  • 400q brokoli, bərabər ölçülü çiçəklərə kəsin
  • 400 qr gül kələm, bərabər ölçülü çiçəklərə kəsin
  • 4 qabıqlı sarımsaq
  • 160 ml zeytun yağı
  • 30 q Baharat ədviyyat qarışığı
  • 1 litr tərəvəz suyu
  • 250 qr Le Puy yaşıl mərcimək (və ya başqa növ mərci)
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 limonun suyu
  • 1 stəkan cəfəri yarpağı, doğranmışdır
  • 1 stəkan nanə yarpağı, doğranmışdır
  • 75 qr qızardılmış qoz
  • 250 q halloumi
  • 2 xörək qaşığı bal
Jamie Oliver-dən yay halloumi pendiri üçün hazırlanmış ızgara tərəvəz salatı resepti
Jamie Oliver-dən yay halloumi pendiri üçün hazırlanmış ızgara tərəvəz salatı resepti

Təlimat:

1. Fırını 220 ° C-yə qədər qızdırın. Brokkoli, gül kələmini və sarımsağı perqament kağızı ilə düzülmüş iki çörək qabına tək bir təbəqə ilə yaydırın. 80 ml zeytun yağı ilə yağlayın və ədviyyatlarla çiləyin. Tərəvəzlər yumşalana qədər 20-25 dəqiqə qovurun.

2. Bulyonu böyük bir tencereye güclü odun üstünə tökün və qaynadın. Mərcimək və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yanğını aşağı salın və 25-30 dəqiqə qaynadın.

3. Qızardılmış sarımsağı soyun və çəngəllə əzin, qaymaqlı bir tutarlılıq əldə edin. Limon suyu ilə yağlayın və yaxşı qarışdırın. Sonra 2 osh qaşığı tökün. xörək qaşığı zeytun yağı və qarışdırın. Hazırlığı hələ də isti mərciməklərə əlavə edin, həmçinin ızgara tərəvəzlər, otlar və qoz-fındıqları əlavə edin. Yaxşı örtmək üçün atın.

4. 2 osh qaşığı qızdırın. orta istilikdə bir tencerede yağ. İçərisinə halloumi qoyun və 3-5 dəqiqə qızardana qədər qızartın. Bal ilə çiləyin və karamel halına gələnə qədər təxminən bir dəqiqə bişməyə davam edin.

5. Izgara tərəvəz salatını isti və halloumi ilə bəzədilmiş halda verin.

Fetalı ızgara balqabaq: Weight Watchers-dən sağlam bir fikir

Feta sağlam salat reseptli ızgara balqabaq Ağırlıq gözləyənlər
Feta sağlam salat reseptli ızgara balqabaq Ağırlıq gözləyənlər

Lazımi maddələr:

3 xörək qaşığı xırdalanmış feta pendir

2 xörək qaşığı nanə yarpağı, xırda doğranmış

1 xörək qaşığı zeytun yağı

1 çay qaşığı təzə limon suyu

1 çay qaşığı limon qabığı

2 soğan təzə

4 kiçik balqabaq (təxminən 700 qram)

1/2 çay qaşığı kosher tuzu

Ağırlıq İzləyənlər Feta Pendir Yay Salatı ilə Izgara Zucchini
Ağırlıq İzləyənlər Feta Pendir Yay Salatı ilə Izgara Zucchini

Hazırlanması:

1. Bir qarışdırıcı qab götürün və feta pendirini zeytun yağı, limon suyu və ləzzət və soğan ilə birləşdirin. Bir kənara.

2. Sonra kabakları uzunlamasına kəsin. Sonra iki yarının hər birini 4-5 hissəyə kəsin. Onları bir perqament kağızı üzərinə düzün. Duz və istiot əlavə edin.

3. Qriliniz isti olan kimi yüngülcə yağlayın və üzərinə balqabaq ilə zucchini qoyun. 3 dəqiqə bişirin. Sonra onları çevirin və 2-3 dəqiqə daha bişirin.

4. Sonda dilimlənmiş ızgara balqabağını boşqablara köçürün və feta hazırlığını əlavə edin. İdeal servis təxminən 5 balqabaq və bir çorba qaşığı dipdir.

Tunis mechouia: ekzotik ızgara tərəvəz salatı resepti

ızgara tərəvəz salatı Tunis mechouia ekzotik yay resepti
ızgara tərəvəz salatı Tunis mechouia ekzotik yay resepti

Ekzotik mətbəxi sevirsən? Beləliklə, cavabınız evetdirsə, sizə bir az ratatouille bənzəyən, ancaq otaq temperaturunda təqdim olunan bir Tunis cazibəsini təqdim edirik. Mövcud reseptdə tərəvəzlər parçalara ayrılır. Əksinə, klassik variant düz çörək ilə verilmiş tərəvəz püresini təmsil edir. Bu ızgara tərəvəz salatı ton balığı və ya qaynadılmış yumurta ilə birləşdirilə bilər. Tərkibi və hazırlanma üsulu haqqında məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Tərəvəzlər:

  • 2 bibər (1 qırmızı və 1 yaşıl)
  • 1 kiçik badımcan, uzununa yarıya endirildi
  • 1 balqabaq, ikiyə bölün
  • 4 albalı pomidor, ikiyə bölün
  • Duz və istiot
  • Soyulmamış 2 orta ölçülü soğan

Vinaigrette üçün:

  • 2 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 5 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1/8 çay qaşığı qayen bibəri
  • 3 sarımsaq dişi, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 2 xörək qaşığı təzə doğranmış kişniş
  • 2 xörək qaşığı təzə nanə, xırda doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • Duz
Tunis mechouia ekzotik yay salatı ızgara tərəvəz sosisası vinaigrette
Tunis mechouia ekzotik yay salatı ızgara tərəvəz sosisası vinaigrette

Soyunmanın hazırlanması:

Kişniş və kimyon toxumlarını incə xırdalayın və kimyonu əlavə edin. Sonra ədviyyatları bir qabda yağ, bibər və qayçı bibəri ilə qarışdırın. 3 xörək qaşığı preparatı ehtiyatda saxlayın. Qalanını kiçik bir atəşə kiçik bir atəşə atın. Sarımsağı əlavə edin və zaman zaman kiçik toplar görünənə qədər 8-10 dəqiqə qarışdırın. Böyük bir qaba tökün və 10 dəqiqə sərinləyin. Sonra cəfəri, kişniş, nanə, limon qabığı və suyu əlavə edin. Duz edin və yaxşı qarışdırın.

Tunis salatı Mechouia ızgara tərəvəzlər
Tunis salatı Mechouia ızgara tərəvəzlər

Izgara tərəvəzlərin hazırlanması:

Hər bibəri geniş, uzun bir zolaq şəklində kəsin. Sonra patlıcan və balqabağın ətini yuxarıdakı nümunədə göstərildiyi kimi kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin, dərilərini kəsməməyinizə əmin olun. Tərəvəzləri rezerv olunmuş qarışıqla fırçalayın və duz edin.

Tərəvəzləri qarğıdalı da daxil olmaqla əvvəlcə kəsilmiş tərəflərinə qoyaraq təxminən 8-16 dəqiqə ızgara edin. Sonra onları bir qaba köçürün, ancaq bibəri bir qaba qoyun və plastik örtüklə örtün.

Tərəvəzləri kifayət qədər sərin olduqda soyun. Sonra onları kublara kəsin və vinaigrette ilə qaba qoyun. Hər şeyi yaxşı bir şəkildə örtmək üçün atın. Duz və istiotla mövsüm edin və qızardılmış tərəvəz salatınızı isti və ya otaq temperaturunda verin.

İstisna sousu ilə ızgara patlıcan salatı

Gurme sousu ilə asanlıqla sağlam resept ilə ızgara patlıcan salatı
Gurme sousu ilə asanlıqla sağlam resept ilə ızgara patlıcan salatı

Bu sadə, lakin özünəməxsus dadlı salat cütü noxud, qoz və feta pendir ilə yüngül ızgara badımcan. Bu yüngül seçim sağlam səhər yeməyi üçün idealdır, çünki bütün günü sizi davam etdirəcəkdir.

Izgara tərəvəz salatı üçün maddələr:

  • 2 badımcan
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı Harissa
  • 1 radicchio, kəsilmişdir
  • Balzamik sirkə
  • 1 qutu (400 g) noxud, durulanır və qurudulur
  • 1 kiçik qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 75 g roka və ya ispanaq
  • 1 ovuc incə doğranmış cəfəri
  • 60 qr feta
  • Nar toxumları
Tahini qatıq sousu, ızgara tərəvəzlər ilə yay salatı
Tahini qatıq sousu, ızgara tərəvəzlər ilə yay salatı

Sos üçün maddələr:

  • 240 q düz yoğurt
  • 2 xörək qaşığı tahini
  • 1 sarımsaq dişi, əzilir
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Rəndələnmiş ləzzət və 1 limonun suyu
  • Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat:

Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın. Patlıcanları uzunlamasına kəsin. Sonra zeytun yağını Harissa ilə birləşdirin və qarışığı dilimlərin hər iki tərəfinə paylayın. Badımcanları bir bişmiş qaba düzün və təxminən 20 dəqiqə qızartın və yumşalana qədər bişirin. Sosu hazırlamaq üçün yalnız bütün maddələri qarışdırmalısınız.

ızgara tərəvəz salatı yay resepti
ızgara tərəvəz salatı yay resepti

Bu vaxt bir tavanı azca yağlayın və yüksək temperaturda qızdırın. Radicchio əlavə edin və hər iki tərəfdə yüngül kömürlənənə qədər 2-3 dəqiqə qızartın.

Bir qabda ızgara patlıcan, isti radicchio, noxud, qırmızı soğan, roka (və ya ispanaq) və otları qoyun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sousu əlavə edin. Feta və nar toxumları ilə bəzədilmiş ızgara tərəvəz salatınıza xidmət edin.

Tövsiyə: