Mündəricat:

Doldurulmuş Hinduşka: ən çox Seçilən 5 Resept
Doldurulmuş Hinduşka: ən çox Seçilən 5 Resept

Video: Doldurulmuş Hinduşka: ən çox Seçilən 5 Resept

Video: Doldurulmuş Hinduşka: ən çox Seçilən 5 Resept
Video: Hinduşka Balalarına 1-ci Günden Baxılma Qaydası 2024, Mart
Anonim

Türkiyə şabalıd resepti ilə doldurulur

şabalıd ilə doldurulmuş hinduşka addım-addım resept
şabalıd ilə doldurulmuş hinduşka addım-addım resept

Bəli, şabalıd ilə DIY əladır, amma fövqəladə bir ləzzət almaq üçün yeməklərinizə daxil etməyə çalışmısınız? Buna görə davam edin və şabalıd ilə doldurulmuş bir hinduşka bişirin, yeməyiniz üçün yaxınlarınızı heyrətləndirin. Lazımi maddələr:

• 450 qr şabalıd

• 2 stəkan yağ

• 2 stəkan doğranmış soğan

• 2 stəkan doğranmış kərəviz

• 10 stəkan quru çörək qırıntıları

• 1 çay qaşığı quru kəklikotu

• 1 çay qaşığı quru marjoram

• 1 çay qaşığı quru ləzzətli

• 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin

• Təxminən 5 kq 1 hinduşka

• Zövqə görə duz və qara bibər

Hazırlıq mərhələləri:

1. Hər bir şabalıdın düz tərəfində kəskin bir bıçaq götürün. Sonra onları su ilə doldurulmuş bir qazana qoyun, örtün və 5 dəqiqə bişirin. Daxili qəhvəyi qabıqların yanında qabıqları boşaltın və çıxarın. Sərin su ilə örtün və 20 ilə 30 dəqiqə qaynatın. Qurudun və təxminən doğrayın.

2. İçlik hazırlamaq üçün yağı bir tencerede orta istilikdə əridin. Sonra soğanları və kərəvizləri qarışdırın və yumşalana qədər bişirin. Çörək qırıntıları və şabalıd əlavə edin və qarışdırın. Kəklikotu, mərcan, ləzzətli və rozmarin ilə mövsüm.

3. Fırını 175 ° C-yə qədər qızdırın.

hinduşka ərəfəsi şabalıdı üçün asan resept dadlı yemək
hinduşka ərəfəsi şabalıdı üçün asan resept dadlı yemək

4. Hinduşkanı soyuq suda yuyun və azca qurutun. Duz və istiot hinduşkanın boşluqlarına sürtün və içərisinə içlik tökün. Açığını tikin və hinduşkanı qovurma qabının rəfinə qoyun.

5. Qızdırılmış sobada 3 ½ - 4 and saat ərzində budun daxili temperaturu 80 ° C-yə və içlik - 75 ° C-ə çatana qədər bişirin. Çıxarıb bir boşqaba qoyun və 20 dəqiqə buraxın.

Göbələk ilə doldurulmuş Türkiyə: yeni başlayanlar üçün uyğun bir resept

hinduşka göbələk yeməyi fikri
hinduşka göbələk yeməyi fikri

İlk dəfə doldurulmuş hinduşka hazırlayırsınız? Problem deyil ! Mətbəxdə yeni başlayanlar üçün uyğun reseptimizə üstünlük verin. Aşağıdakı maddələri əldə etməyə başlayın:

• 3 ½ stəkan toyuq suyu

• 3 xörək qaşığı limon suyu

• 1 çay qaşığı qurudulmuş, əzilmiş reyhan yarpaqları

• 1 çay qaşığı qurudulmuş, əzilmiş kəklikotu

• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər

• 1 ədəd kərəviz, qaba doğranmış (təxminən ½ stəkan)

• 1 kiçik qaba doğranmış soğan (təxminən ¼ fincan)

• ½ fincan dilimlənmiş göbələk

• 4 stəkan hinduşka içlik qarışığı

• 1 hinduşka

Təlimat:

1. Orta qabda aşağıdakı maddələri qarışdırın: 1 fincan bulyon, limon suyu, reyhan, kəklikotu və 1/8 çay qaşığı qara bibər.

2. Tencerede kərəviz, soğan və göbələk kimi qalan suyu və qara bibəri də qızdırın. Sonra qaynadın. İstiliyi azaldın, örtün və tərəvəzlər yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. İstidən götürün, içlik əlavə edin və azca qarışdırın.

3. Hinduşkayı qaraciyəri çıxarıb soyuq suda durulayaraq hazırlayın. Kağız dəsmal ilə qurulayın. Sonra içliki bədən boşluqlarına tökün. Budları yaxşı bağlayın.

hinduşka resepti yeni il ərəfəsi yemək təlimatları göbələk
hinduşka resepti yeni il ərəfəsi yemək təlimatları göbələk

4. Hinduşka, döş tərəfi yuxarı, dayaz qovurma qabının rafına qoyun. Hinduşka yemək spreyi ilə çiləyin və bulyon qarışığı ilə fırçalayın. Ət termometrini sümüyə toxunmadan ən qalın hissəsində düzəldin.

5. 162 ° C-də 3 saat ərzində 4 saata qədər bişirin. Bulyon qarışığı ilə zaman zaman fırçalayın. Dilimdən 10 dəqiqə əvvəl çıxarın və kənara qoyun. Doldurulmuş hinduşka bişmiş və ya buxarlanmış tərəvəzlərlə süfrəyə verin.

Türkiyə alma və otlarla doldurulur

hinduşka resepti Yeni il ərəfəsi yemək aromatik bitkilər alma jeli
hinduşka resepti Yeni il ərəfəsi yemək aromatik bitkilər alma jeli

Peşəkar və ya kulinariya sənətinə yeni başlayan hər kəs mətbəxində aromatik bitki becərməyin qablara təravət gətirməsi üçün mükəmməl bir həll yolu olduğunu bilir. Və aşağıdakı reseptimizdə alma ilə doldurulmuş və göyərti ilə ətirli bir hinduşka hazırlamağınızı tövsiyə edirik! Budur sizə lazım olan maddələr:

• 1/4 fincan doğranmış təzə adaçayı

• 1/4 fincan doğranmış təzə rozmarin

• 1 hinduşka

• 1 orta alma, dörddəbir

• 1 orta soğan, yarıya endirilmiş

• 1 kərəviz sapı, yarıya endirilmiş

• 1/2 fincan kərə yağı əridilmiş

• 1/2 fincan alma jele, istiləndi

Yeni il ərəfəsində yemək doldurulmuş hinduşka asan resept otlar alma jeli
Yeni il ərəfəsində yemək doldurulmuş hinduşka asan resept otlar alma jeli

Hazırlıq təlimatları:

1. Adaçayı rozmarinlə birləşdirin. Bitki mənşəli qarışığı hinduşkanın dərisinin altına sürtün.

2. Hinduşka, döş tərəfi yuxarı, qovurma qabının rəfinə qoyun. Alma, soğan və kərəviz jeli ilə doldurun. Kərə yağı ilə fırçalayın.

3. Termometr doldurulmuş hinduşkanın hazır olduğunu göstərənə qədər 160 ° C-də bişirin. Alma jeli ilə fırçalayın. Dilimləmədən əvvəl örtün və 15 dəqiqə buraxın.

Qarğıdalı ilə doldurulmuş hinduşka resepti

qarğıdalı reseptli hinduşka qaymaqlı sousu
qarğıdalı reseptli hinduşka qaymaqlı sousu

Doldurulmuş hinduşka üçün maddələr:

• 1 hinduşka

• 400 qr foie gras

• 2 kub toyuq suyu

• 200 q kolbasa əti

• 100 q təzə göbələk

• 1 iri doğranmış soğan

• 3 ml Armagnac

• Kərə yağı

Qaymaqlı sous üçün maddələr:

• 200 ml qaymaq

• 50 qr foye gras

qarğıdalı qaymaqlı souslu hinduşka resepti
qarğıdalı qaymaqlı souslu hinduşka resepti

Qarğıdalı ilə doldurulmuş hinduşkanın hazırlanması:

1. Şabalıd və göbələkləri azca kərə yağı ilə qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın. Foie grasından 2 böyük dilim kəsib kənara qoyun. Qalan miqdarını bir yemək prosessoruna tökün və göbələk və qarğıdalı ilə yanaşı kolbasa ətini də əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Hinduşka dolması hazırdır!

2. Dərini hinduşkadan kəskin bir bıçaqla yavaşca qaldırın və ət parçaları ilə ət arasında dəlik qarğıdalı parçaları qoyun. Sonra içliklə doldurun və mətbəx sapından istifadə edərək açıqlıqları tikin.

3. Böyük bir qazanın yarısını su ilə doldurun. Toyuq suyu küplərini əlavə edin, qaynadın və doldurulmuş hinduşkanı 30 dəqiqə bişirin. Sonra qovurma qabına köçürün və duz və istiot əlavə edin. Armagnac ilə fırçalayaraq ətin qurumaması üçün 1h30 - 2 saat bişirin.

qarğıdalı qaymaqlı souslu hinduşka resepti
qarğıdalı qaymaqlı souslu hinduşka resepti

Qaymaqlı sousun hazırlanması:

Tencerədə hinduşkanın yüksək istilikdə bişirilməsindən əmələ gələn meyvə suyunun 2-3 çömçəsini tökün və yarısını azaltın. Yanğını azaltın və qaynadək qoyun. Foie graslarını kiçik kublar halında kəsin. Çırpma zamanı qaymaq tökün və hazırlıq isti olduqdan sonra qarğıdalı əlavə edin. Qarışdırın. 3-5 dəqiqə bişirin, çıxarın və hinduşka ilə qaymaqlı sousu verin.

Türkiyə quru meyvələrlə doldurulur

qurudulmuş meyvələrlə hinduşka qovurmaq Yeni il ərəfəsi yemək resepti
qurudulmuş meyvələrlə hinduşka qovurmaq Yeni il ərəfəsi yemək resepti

Evdə qurudulmuş meyvələr hazırlamaq, sağlamlıq üçün real bir konsentratın parmaklarınızın ucunda olmasının ideal bir yoludur! Müxtəlif reseptlərdə olduğu kimi yeyilən quru meyvələr bənzərsiz bir ləzzət təmin edir! Və bu damarda yaxınlarınızın ləzzət hisslərini sevindirəcək quru meyvələrlə doldurulmuş hinduşka hazırlamağınızı təklif edirik. Lazımi maddələr:

• 5 xörək qaşığı zeytun yağı

• 1 ədəd orta soğan, doğranmış

• 1 ədəd orta kərəviz sapı, doğranmış

• 1/2 stəkan doğranmış quru ərik

• 1/2 stəkan doğranmış quru alma

• 1/3 stəkan quru quşüzümü

• 3/4 çay qaşığı quş ədviyyatı

• 400 qr qarğıdalı çörəyi dolması

• 1

xörək qaşığı doğranmış təzə adaçayı • 1/8 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

• 1 1/2 - 2 stəkan az natrium toyuq suyu

• 1 hinduşka

Hazırlıq mərhələləri:

1. Fırını 160 ° C-yə qədər qızdırın və bir tel raf ilə qızartma qabını hazırlayın.

2. İçlik hazırlamaq üçün əvvəlcə 2 osh qaşığı qızdırın. orta istilikdə böyük bir tavada zeytun yağı. Soğan və kərəviz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın. Sonra qurudulmuş meyvələri əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişməyə davam edin. Quş ətinə ədviyyat tökün.

3. Qarğıdalı çörəyi içliklərini böyük bir qaba qoyun və əvvəlki addımdan hazırlanmaya tökün. Adaçayı, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək kubları nəmlənən, lakin islatmayana qədər bulyonu tədricən qarışdırın. Lazım gələrsə daha çox bulyon əlavə edin.

hinduşka üçün qurudulmuş meyvələr
hinduşka üçün qurudulmuş meyvələr

4. Hinduşka hazırlamaq üçün əvvəlcə cücərtiləri və boynu götürün, yuxarı qaldırın və suyunu kağız dəsmallarla islatın. Sonra içlikləri boşluqlara tökün, açıqlıqları tikin və budları yemək ipi ilə bağlayın. Hinduşka hazırlanmış yeməyin üzərinə qoyun, döşü aşağı baxın və 3 xörək qaşığı yağla fırçalayın. Ət termometrini sümüyə toxunmadan ən qalın hissəsində düzəldin. Sərbəst şəkildə alüminium folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Bir saat yarımdan sonra yemək şirələri ilə səpin və hər 30 dəqiqədən bir bunu etməyə davam edin. Son 30-60 dəqiqə qovurma zamanı folqa çıxarın. Daxili istilik 70 ° C olmalıdır.

5. Doldurulmuş hinduşka bir kəsmə taxtasına köçürün. Yüngül bir şəkildə folqa ilə örtün və oymadan 20 dəqiqə əvvəl dayana bilərsiniz.

Tövsiyə: